窑洞前做饭成网红，“陕北霞姐”不忘初心

夏杰(王敏)(左)和她的丈夫陈朗(右)正在田里干农活。(照片由受访者提供)

“大家好，我是夏姐姐！”面对镜头，夏杰的开场自然放松。

没有精致的妆容，没有光鲜亮丽的衣服，没有高档的炉灶，没有昂贵的食材。陕北的夏杰，正在窑洞前烧柴，圆圆的脸上挂着慈祥的微笑。

简单感人的画面里，刀削面，猪肉炒蒜苗，红烧肘子，水晶凉粉，炖汤面，烤羊排.陕北的一系列农家菜让屏幕前的人倍感温暖，跟着夏杰一家说“孟祥礼”。

洞前半亩地种了些西红柿、小葱、辣椒，院子用自制的木栅栏围着。几个用红柳枝搭成的屏风和篮子整齐地摆放在角落里，一只温顺的大黄狗躺在院子中间的桌子下，悠闲地晒着太阳。

从一个普通的农妇到一个拥有600万粉丝的美食网，“面朝黄土背朝天”在朴实中犹如一股清流，这是夏杰自己在陕北的幸福哲学。

陕北的夏杰(王敏)正在自家院子里做鱼。(照片由受访者提供)

看到家人喜欢我做的菜，很开心。

夏姐姐，本名王敏，小名，陕北人。1987年出生于陕西省延安市志丹县，从小就被训练做饭。

“我第一次做饭的时候才12岁。当时我妈在外面工作，很晚才回家。我的哥哥和姐姐真的很饿。我蒸了一锅饭，几个人吃到了好吃的泡菜。我妈回来夸我长大了，会照顾人。我当时很开心。”这是夏杰对幸福的第一次理解。

作为家中的老二，哥哥常年在外，夏杰很早就承担起照顾弟弟妹妹的责任。

当时为了上学方便，他们家住在镇上，父母白天在40里外的村子里干农活，所以做饭的任务就落在了年轻的夏杰肩上。

每天中午放学，她总是第一个冲出教室，最后一个在下午上课前回来。后来老师们才知道，小女孩是赶回家给哥哥姐姐们做饭。

她告诉记者，那时候家里穷，只有土豆和酸菜，挂面是家常便饭。弟弟总是喊：“姐姐，我吃够了挂面。我今天能换个口味吗？”

为了照顾弟弟的心情，她每天都试着做不同花样的面条，有时用腊肉，有时用猪油。今天，她加一些辣椒，明天，她放一些酱油。她说，如今她研发酱料、创新菜品的努力，都是当年一点一滴练出来的。

从那时起，做饭不再是夏杰的工作，也是她对家庭的一种沉重的爱和责任。

“我不觉得累。看着哥哥姐姐吃我做的好吃的，特别满足。”她笑着说。

陕北的夏杰(王敏)(中)正和家人在院子里吃晚饭。(照片由受访者提供)

“拍现实生活，大家都喜欢看。”

2019年5月，喜欢上网的丈夫陈朗在手机上刷。。。时，突然想到了擅长烹饪的妻子，以及家人总被邻居称赞的美食，于是注册了一个Tik Tok账号。

“你为什么不尝试拍摄夏夏的烹饪过程？大家肯定会喜欢看的！”陈朗说到做到。

于是，他叫来夏杰的弟弟妹妹，几个人，一台DV，一台电脑，陕北夏杰的小“工作室”成立了。姐姐夏负责出镜，丈夫和弟弟负责拍摄和剪辑，姐姐帮着干点农活。“做饭，种田，喂猪，做什么，

每天拍我们的真实生活就好。”陈朗说道。

刚开始大家都没经验，一个。。七八个小时。“一次不拍，再拍。有时候吃完饭天就黑了。”夏杰说。

拍摄完了，剪辑也是个难题。初中毕业的陈朗没有这方面的经验。“我看到网上有编辑软件，就下载了。我按照说明一个功能一个功能的试，慢慢就有感觉了。”陈朗红着脸说道。

镜头里，霞姐也由一开始的局促紧张变得自然起来。

洗菜、备料、焯水、炒香、上色……在霞姐亲切的讲解声中，一道道工序快速、整洁地在院子里的操作台上有条不紊地进行着。

“现在我们基本就是一条过，拍完大家吃饭，晚上把片子一剪，有时当天就能把。。发出来。”陈浪说。

“亮亮（弟弟）、李宁（表弟）、蓉蓉（妹妹），吃饭啦！”随着霞姐明亮的叫喊声，一大家子人围上了桌，看着一大锅冒着热气的卤肉菜，李宁忍不住夹了第一筷子，“哎呀，闻着猛香哩！”

陕北霞姐（王敏）（右）和妹妹（蓉蓉）（左）在地里挖白蒿。（受访者供图）

“幸福的烦恼”

如今，“陕北霞姐”的抖音账号已经发布了700多条。。，得到600多万粉丝关注。

“有一天，弟弟说，‘姐，你火了’。”回忆当时的情形，霞姐说，“我也不懂甚是网红，但是从那段时间开始，走出门周围的人都问我是不是霞姐。”

成名之后，霞姐依然住在志丹老家的窑洞里，每天跟家人一起幸福地记录生活。

经常有外地的粉丝专程赶到志丹，只为亲口尝一尝霞姐做的饭。这时“宠粉”的霞姐总是不厌其烦地热情招待每一个上门的粉丝，“你说人家那么远来了，不做顿饭招待一下多不好意思。”霞姐诉说着“幸福的烦恼”。

今年五一因疫情原因游客不多，据陈浪说，往年的假期几乎每天都有人从外地赶来，南京的、上海的、广州的……最多一次，霞姐一天做了7顿饭，这边刚洗完锅碗，那边又来一波粉丝。

霞姐坦言，自己在一次次与粉丝的交往中，感动和被感动着。

今年1月3日，霞姐拍摄了一条看望邻居家患病孩子的。。，3岁的刘雪儿不幸患上白血病，家里的老人每天以泪洗面，医生说她可能熬不到过年。

。。一经发布，便得到了20多万点赞和2.9万条留言，有粉丝甚至呼吁霞姐开通捐款渠道，称“霞姐粉丝600万，哪怕我们一人一块钱也够孩子治病了”。

霞姐看着一条条留言，感动得两天两夜没睡好。

“我把孩子妈妈的抖音号放在留言里，于是，大家就主动联系她捐款，有的人2000，有的人500，几天下来就筹齐了80多万手术费，剩余的钱他们都如数退回了。”霞姐打开那条。。给记者展示。

霞姐说：“现在雪儿情况稳定了，过段时间骨髓移植，我们再去看她，也算是给好心的粉丝们一个交代。”

陕北霞姐（王敏）在自家院内做肉蒸饺。（受访者供图）

陕北是我的根，我不会变

霞姐夫妇一直都没有忘记本心。

“曾经有不少大公司找到我，想让我帮忙推销产品，但是我一看，那些都跟我没啥关系。”如今，霞姐。。网店里陈列的为数不多的商品，都是陕北土特产：黄米糕、土豆粉、小米、荞麦，还有她自制的辣椒酱。

霞姐告诉记者，自己就是想把陕北的特产推广出去，让外面的人都能看到陕北老区如今的生活，尝到陕北美食。

不久前，霞姐当选延安市。。。。，获得延安市“五一劳动奖章”。

“有这个能力，就要做一些有意义的事情，我的这些名气都是粉丝和社会给的，我也得多做一些善事，回馈他们。”近两年来，武汉疫情、河南暴雨，霞姐一直坚持捐款捐物。

今年年初陕西疫情期间，她还专门跟家人杀了一头猪，做了杀猪菜给志丹县各个岗位上的防疫人员送去。

经营自己账号的同时，霞姐夫妇还积极帮助陕北的其他网红。

“陕北做。。。的人少，本地网红更少，我们会毫无保留地分享经验。我们不怕别人火，最好大家都火起来，形成合力，咱们陕北人就算走出去了！”霞姐说。（记者张健、梁爱平、祖诗琪）

来源：新华每日电讯