高档海鲜礼包|888元海鲜大礼包价值高达300元
888元的海鲜大礼包，别指望能吃到地道的野生黄花鱼。晨报记者尹丽琴现场图片
礼包最容易看腻
晨报记者 彭晓玲 陈淑仪
临近春节，包装喜庆、厚重的海鲜大礼包又开始热卖了。 俗话说“买的人不吃，吃的人不买”，很多人不注意海鲜礼包里的品种是否和价目表一致，品种是否一致海鲜会很短。 上周末，记者在铜川路购买了一份海鲜大礼包，请了多位专家前来查看。 经查，7款海产品中，仅有1款与价目表价格勉强相符，其余均为山寨产地或廉价货。 标价888元的海鲜大礼包，经专家鉴定后获得。 结论出奇的一致：最高值300元！ 从事家族海鲜生意十余年的“深喉”任海也向记者揭露了海鲜礼包中暗藏的种种诡计，以及不法商家为了图谋不轨而采用的诈骗手法。赚钱，令人瞠目结舌。
[实地考察]
礼包内容随意缩水，黄牛不敢收海鲜券
临近年末，铜川路水产市场的各个摊位都挂上了卖海鲜大礼包的招牌。 昨日，记者走访了近十家以“买券送客”名义销售海鲜礼包的摊位。 从摊主提供的价目表来看，海鲜大礼包的价格很“水”。 一些摊主甚至直言：“优惠券上的价格你要多少，就标高多少。”
一家速冻大排档提供的价目表显示，所售海鲜大礼包价格在380元至680元之间。 每个礼包包含6至10种海鲜。 消费者还可以购买海鲜券。 凭优惠券提货。 “老实说，我给你便宜点，给个20%的折扣吧。” 记者还没开始砍价，摊位工作人员就已经开始主动降价。
“580元的礼包价格能再便宜点吗？我想送给公司客户。” 记者问。 工作人员顿了十几秒，说道：“我给你想个办法，价格可以再低点。你看，这种野生大虾一般都是‘8头’一箱的，我们可以换成一盒‘10头’可以便宜10多元。” “8头”和“10头”表示虾的大小，记者注意到，价目表上只写着“野生对虾1斤/箱”，并没有标明“一箱有多少头” . “反正是礼物，收礼的人不会放在眼里的。” 工作人员催促道。 工作人员指着价目表说，可以对每一项进行这样的“减料操作”。 一个大礼包可以便宜100多块钱，还有20%的优惠。 580元的海鲜大礼包实际售价才300多元。
在另一个摊位，摊主提供的海鲜大礼包价目表上连一箱重量都没有写。 上面只写着“一盒野生大虾”，“一桶大连海蜇”，“一包泰国虾”。 等等。 “你也太含糊了，一盒多少钱？” 听到记者的话，摊主连忙放心：“放心，我们放的货够多的！”
摊主还向记者展示了刚印好的海鲜券。 但除了价格外，并没有标明大礼包中海鲜的品种和规格。 “如果你想更好看，优惠券上的价格可以有多高。” 摊主一脸神秘的说，这里的优惠券可以做成新鲜的，价格栏里的数字可以随便填。
摊主没有忘记“善意”的提醒。 一般200元差不多就够了，差太多会引起怀疑。 以580元的海鲜券为例，摊主建议可以标上“780元”，然后打折20折出售。 780元的海鲜券实际售价460多元。
一位常年购买各类烟酒礼品购物卡的资深“黄牛”表示，海鲜券和大闸蟹券一样。 冒这个险。”
【记者体验】
7 种类型中只有 1 种是真实的，标记的产品不在板上
上周四，记者以赠送为名，在铜川路一家水产店购买了标价888元的海鲜礼包。 这家商店是随机选择的。 里面有7个品种，提起来很重。 一番讨价还价后，最终以700元成交。
礼包中的实际内容与价目表上标注的内容明显不同。 2条只有一条“挪威鳕鱼”，三条“美国鱿鱼”只有一条。
记者随后询问了从事家族海鲜生意十余年的“深喉”任海（化名）和在东方国际水产中心从事海鲜礼包业务的老陈，检查货物。 结果两人同时叹了口气：“水太多了！”
老陈称了重量，估价，“一包大虾40元，脱脂黄花鱼最多50元，银鳕鱼25元左右，黄鱼50元，带鱼12元，鲳鱼60元，鱿鱼才五六块钱一条。” 10块钱吧。”这款大礼包市场价250元左右，加上包装，总价才280元。
任海说，7个品种中，只有箱底结了一层冰的大虾还算可以，而“珍珠带鱼”是切得最差的带鱼高档海鲜礼包，一共结了4层冰。 “野生黄花鱼”绝对不是野生的，浑圆的肚皮里灌了很多水。 所谓的“美国鱿鱼”，也是最差劲的一种鱿鱼。 任海还指出，真鳕鱼的直径有将近15公分，但海鲜大礼包里的“鳕鱼”很小，故意斜切成20多公分的长度，冰袋也很厚。 取而代之的是一种不知名的普通鱼。 任海估计，这盒海鲜大礼包最多也就三百元左右。
为确定大礼包中的黄花鱼是否为野生黄花鱼，记者还前往东方国际水产中心找到了专门从事野生黄花鱼生意的潘伟成。 “这绝对不是野生黄花鱼，尾巴不尖。正宗的野生黄花鱼价格在1100-1200元一斤，不能出现在888元的海鲜大礼包里。”
《深喉》揭秘假礼包
外面结冰
虾片最容易冰镇
通过人工增重赚钱是交易者最常用的手段。 海鲜礼包中常见的虾片和鱼片高档海鲜礼包，用冰块装起来很方便。 “鲜冰包三层。” 任海解释道，就是把新鲜的冰块从冷冻柜里拿出来之后，放到水里泡一会儿，然后继续冷冻。 一层冰，重量增加了一两两。
或者海鲜捕捞后，直接放入加了很多水的冷库，包裹着厚厚的一层，普通买家很难下到一些冰块。 “有的商家会特意在海鲜礼包上面裹上一层薄薄的冰块，这样就看不到里面的东西了。”
偷偷注水
龙虾、甲鱼、黄鱼会发胖
龙虾是深受美食家喜爱的海鲜。 有的商贩为了赚更多的钱，会给龙虾注水，就是用针头给龙虾注水，一下子就重了两三两，再加一包冰，一眨眼就会“长胖”四五两。 “龙虾的价格基本在250元到350元一斤，一眨眼一只龙虾能赚100多元。” 任海说，经过注水处理的龙虾味道基本一样，只是经过了这样的处理。 龙虾只能存放很短的时间，否则会变质。
在很多中高档的海鲜礼包中，还可以看到甲鱼的身影，甲鱼也是可以装水的。 ”用针从甲鱼脚趾头打水，重量会增加很多。如果甲鱼没有注满水，就用养殖甲鱼代替。对于野生甲鱼龟，两者价格相差三倍左右。”
此外，一些商贩还往黄鱼肚子里灌水。 “有些冰鲜的黄花鱼体型圆润，肚子鼓鼓的，大部分都装满了水。”
混淆起源
欧洲鲍鱼取代南非鲍鱼
吃海鲜大家都讲究产地，产地不同价格也相差很大。 不过，任海表示，很多不同产地的海鲜，在外观上的差异并不明显。 没有专业指导，普通买家根本无法识别。 结果，有些人为了赚取利润，用更便宜的东西代替了更昂贵的东西。
“如果标记野生黄花鱼，可以说几乎没有。野生黄花鱼1200元一斤，普通黄鱼25元一斤左右。”
鲳鱼分为产于福建、广东的金鲳鱼、东海白鲳鱼和黑鲳鱼，价格分别为每斤30元、55元、75元左右。 如果没有区别，也会给不法商家上演“套餐戏法”的可乘之机。
鲍鱼和龙虾是高级礼品袋中的必备品。 鲍鱼其实有很多种。 南非鲍最贵，批发价390-450元一斤，其次是欧洲鲍，批发价约270元一斤。 大连的国产鲍鱼最便宜，批发价在150元/斤左右。 “如果礼包上写的是南非鲍鱼，那很可能是欧洲鲍鱼。如果是欧洲鲍鱼，那实际上是国产鲍鱼。”
市场上的龙虾来自澳大利亚和非洲等地。 “澳洲的龙虾头比较大，非洲的龙虾头比较小，但是价格便宜一半左右，煮熟的龙虾是红色的，加点调料味道也一样，小点谁管呢？”
使困惑
卖家无法分辨鱼翅的真伪
在一些高档海鲜礼包中，还会加入鱼翅、燕窝等高档滋补品。 “血燕。。后，我改吃白燕。但也有假燕窝，假燕窝1000多一斤，中等真燕子6000多一斤，最好的白燕窝要近八千一斤。” “深喉”说，假燕窝很可能没有煮过，而且发质不好，闻起来也不像燕窝特有的腥味。
此外，市场上还有仿制度很高的鱼翅。 技术这么高，如果卖鱼翅的人不承认，有时候连行家都吃不下。 “我有一个朋友，是家里做鱼翅生意的，他从几岁开始接触鱼翅，有一次去餐馆吃饭，他不确定当时的鱼翅是真的还是假的。”伪造的。”
另外，商贩会囤货，部分海鲜从6月开始就已经冷冻，会比生鲜便宜很多，但两者看起来差不多。 有些人还将二手货放在海鲜礼品袋中。
“我两年前卖700多元的海鲜礼包，和现在卖3000多元的海鲜礼包一模一样。” 任海终于说道。