人民需要大胃王吗？

文隽互联网指的是北方。

哔哩哔哩up主人@孙狗刘老虎翻车，是因为他在上传自己最新的吃播。。时，不小心放出了自己未经剪辑的原创影片。

在原片中，up主不断重复“在画外音指导下咀嚼食物——，吐出——，继续咀嚼食物”的过程，就像一副工业化生产，团队精心包装的样子。

于是从5月19日开始，不断有人涌入他的评论区和。。弹幕进行集体围观。有人针对他的“大胃王”设计说：“谢谢你把吃饭变成了一件痛苦的任务”。更多的人选择了嘲讽“这顿饭我能吃。

这碗饭吃不下，这钱就别赚了。

说真的，这个东西其实挺神奇的。

表面上看，这样一个名不见经传的“吃播”up主，却能迎来数万条嘲讽，甚至一度出现在微博热搜中，这似乎说明人们对“大胃王”的抱怨由来已久，以至于在适当的意外出现时，能迅速发展成“民愤的发泄”。

但从具体的评论来看，人们真正讨厌的似乎并不是“大胃王”本身。

比如“浪味鲜”在评论区的高频出现，似乎更像是人们通过“拉上”的形式，强调“大胃王圈”的鄙视链，即吃真的吐，吃假的吃不多。

这是一种比“假吃真吐”更容易引起人们好奇心的模棱两可的态度：如果把打假行为无可辩驳地定义为这个领域鄙视链的最底层，那么舆论所容忍的“真吃”和“真吃”的价值何在？

“吃播”的必然历史过程在网上，你很容易就能找到“吃播”和“吃吃之王”是如何诞生的答案。但是“吃播”和“吃王”的含义是什么，“吃”节目的收视率为什么总是好，今天也没有统一的认识。

比如1989年开播、堪称播音界活化石的日本综艺《元祖！大食王決定戦》，就曾被其制作人给出过官方解读。他们认为“吃播”的意义在于“满足观众的心理需求，

当看到朋友和同事吃下一大堆几乎不可能吃的食物时，大多数人都会感到神清气爽。"

但同样是在日本，媒体人认为人们对吃和播的喜爱有着强烈的历史原因，即“少而精”的民族饮食文化使人们潜意识里产生了“减肥压力导致的逆反心理”。

媒体人还为这种逆反心理创造了一个概念，叫做“二律背反(2相反)”，用来形容这种“多吃点，苗条点”的欲望。

(木下著名大胃王出道《元祖！大食王決定戦》)

赤波的另一个发源地韩国也有类似的差异。

在早期的媒体报道中(也就是2014年，韩国。。网站AfreecaTV开始出现吃和播的前后内容)，人们经常用“美食偷窥”这种新兴的内容形式向外界介绍。

并常常在标题中与“美女”、“X小时收入XXXX美元”联系在一起。

粉丝和学者们却都不认为这种狂热与“偷窥”、“美女”、“收入”有太多关系，分别提出了两种不同的观点。在粉丝看来，“她只是不想一个人吃饭，

希望身旁有人陪伴”；首尔大学则将这种观点延伸为了“韩国原子化社会带来的必然趋势”——未来15年内，韩国的独居家庭将占所有家庭组合的三分之一，而“在线用餐秀可以满足心理需求，

让人们有一种和别人一起吃饭的错觉”。

（当时的文案风格）

最合理的解释可能就是时代的发展，推动着人们主动选择了“吃播”：天生自带“分享性”和“表演性”的吃，能够摆脱传统内容制作模式、内容制作周期短的“吃播”，太适合在新时代传播了。

尤其是随着互联网普及（尤其是移动互联网、智能手机的普及），人们似乎难以找到比“大胃王”更能带来感官刺激、更能够短时间完成情绪传递的内容形式了。

开头提到的《元祖！大食王決定戦》 就是在这样的趋势下完成的“二次重生”。这档综艺能够在如今的中文互联网备受推崇、被奉为“吃播界鼻祖”，实际上是2005年改版后的结果。

这一时期的节目的主线是“普通人用很便宜的价格能吃到的大餐”。与此同时，选手们也开始通过Youtube等平台发布自己的作品，进一步让“能吃好幸福”的设定深入人心。

而在此之前（也就是2005年之前）， 《元祖！大食王決定戦》 的设定则是“锦标赛”，

将大量篇幅落在对选手的描绘上——比如小林尊和他发明的“所罗门吃法”——这种设定不仅让该节目伴随着电视媒体的衰落而下滑，甚至引发了一连串至今读起来颇有“既视感”的危机：

-2002年，日本爱知县的一名初中生因为模仿节目中的大胃王而窒息死亡，节目因此在空前的舆论压力下停播三年；

-2005年，有参赛者在个人博客上曝光他们会“冲进厕所，吐掉他们所吃的一切”，媒体给出的醒目标题是“糟蹋食物”（食物粗末）；

-同样是2005年，有媒体爆料该节目的合作形式（即用宣传来代替酬金）的方式，让协助拍摄的餐饮店承受着很大的亏空压力，称“几位选手能吃掉一百人份的食物”……

与之类似，主打“在规定金额内如何吃到高级料理”这样“精打细算风格”的美食综艺“”，在刚开播时曾经被批评“用食物当玩具，完全没有考虑到还在受饥荒的人们”，

但如今也成为了能够吸引白石麻衣、斋藤飞鸟等当红爱豆参加的长寿国民综艺。

（这些评论在讨论什么，不用翻译也能看明白个大概）

这个问题在。。就更复杂了。一方面，。。人民很早就认识到了“吃”的乐趣所在，甚至很早就萌芽了“大胃王”的笑点。早在1989年，在春晚小品《胡椒面》 里，

陈佩斯大摇大摆地上场后的第一句台词就是“来二斤馄饨”——这个包袱扔出来就响，因为之前出场的朱时茂只点了“一两馄饨”，电视机前的观众们哈哈大笑：

“这二子，太特么能吃了。”

1984年春晚小品《吃面条》 就更加典型了。陈佩斯通过无实物表演吃了满满一大桶面条，也通过吃面条串联起了之后的所有包袱：因为贪吃忘了说台词——因为吃撑了说不好台词。

但问题在于“播”。

陈佩斯这些逗得大家哈哈大笑的“大胃王”，无一例外都是负面人物：吃二斤馄饨的那位从打扮到举止，看上去都是个“混子”，所以才会为了一个胡椒瓶就能和同桌斗得面红耳赤，

临了还顺走饭店一个碗；吃了一桶面条的陈小二，就是冲着“吃”来的，根本没考虑过什么“电影事业”。

剧组也担心“吃面条”的三观会不会有问题，直到春晚。。不到半个小时的时候，也没有任何一个领导敢点头让小品通过。在后来的报道里，人们总是强调总导演黄一鹤是在“顶住压力”的情况下同意过审。

你可以将这种有明显偏向的设定，理解为。。人对爱好固有的“含蓄表达”导致的“羞愧于好吃”，也可以理解为在节俭教育引导下的“吃的原罪化”，但老话讲“艺术来源于生活”，这就是一个无法改变的大环境背景，

也早就了。。吃播最大的不同之处：。。人民对于吃播并不是没有“欲”，而是在没有合适内容传播环境下的“被动禁欲”。

等到。。人开始看到规模化、垂直于“吃”本身行为的硬核吃播时，已经是社交网络时代。这个时代的鲜明特征是生活场景的全面线上化解构（尤其是算法推荐技术的广泛应用），让普通人开始有机会甩掉舆论监督的束缚，

能直面的自己喜好，而内容创作者们不再过多地承担起“大众传播”的包袱，敢于垂直地聚焦到喜好上。

所以回看。。吃播的发展，很容易看到一条近乎“宣泄”式的轨迹：

比如号称。。第一个专业吃播平台“。。吃播”，上线时间是2015年，到同年11月才刚刚达到播放量200万的水准，而短短3年之后的2018年，根据《2019淘宝美食。。趋势报告》 ，

仅淘宝一个平台就有超过16亿人次在淘宝收看过美食。。。

只是这种发展节奏也埋下了伏笔：。。等新兴产业的崛起，让流量开始更简单、更平民化地兑现价值，大胃王成为“吃播”最常见的内容主题、又通过吃播成为。。。时代最主流的内容类型之一，

几乎是一个人们必然经历的历史进程——但这并不意味着人们没有意识到“大胃王”形式的内容，可能会在公共传播的过程中带来难以估量的负面影响。

换句话说，问题不是不存在了，而是在利益权衡下被暂时搁置了。

人工干预的流量副产品人们也想过解决大胃王的问题。

比如早在2016年，豆瓣鹅组就曾经扒过一名叫做“吃播大胃少女KIKI酱”的B站UP主，并以她为典型案例严肃讨论了一波“催吐吃播”的行为。再加上在。。中“KIKI酱”不甚美好的脸色以及用餐环境，

当年就有人在评论区里提出疑问：

这种吃播的意义在哪里？这个行业是不是过于没有门槛了？

来自官方的约束与引导也在不断完善。在吃播发源地韩国，有观点认为韩国人的肥胖率从1998年的26%上升到2016年的34.8%，吃播难辞其咎。因此在2018年，韩国保健福祉部宣布为吃播制定行业指导方针，

改善饮食行为，并且建立监测系统，旨在纠正大胃王对受众可能带来的不良引导。

。。也曾经出台过类似的策略。2018年4月，广电总局曾经点名多家。。平台对内容进行整改，全面排查库存已有节目，下线有问题节目——其中就包括吃播，

以至于到今天你仍然可以通过关键词“整改后的吃播”找到大量结果，人们曾经欣喜地感叹：“整改后的吃播，开始拼创意了。”

但从时间线上来看，无论是舆论的抵制还是官方整改，几乎都收效甚微。一方面，类似于“。。。。吃壁虎死亡”。。的吃播乱象仍然偶有发现，另一方面，那些在整改后开始获得流量的现象级吃播达人们，

也很难说比以前只拼饭量的“大胃王”有什么明显的区别。

以B站生活区为例，在生活区轮播图里大胃吃播仍然是最常见的内容，比如能吃掉“2斤腌肥肉配4斤芝士”的“俄罗斯野食大叔”。在B站增长最快的vlog细分内容里，

一名从造型到拍摄背景到文案都有点土土的up主“cram阿强”拿到了bilibili认证的vlog领域优质up主，最火的一期内容名为“小伙买12斤羊棒骨，清炖一大锅，配一斤米饭，一顿狂吃，过瘾！”

包括开头提到的优质大胃王“浪胃仙”，虽然在这两年快速走红、直接赶超了“密子君”等国内初代大胃王，但其基本内容模式是“老板不信邪+浪胃仙来震惊他一下”。

所以当人们聊起“大胃王”，尤其是在内容创业的语境下聊起“大胃王”的时候，很容易发现这其实是一个很没有“未来感”的话题：

你可以通过时间线的复盘，发现人们并不是真正需要大胃王，而是在流量时代选择了权衡利益的搁置争议；也可以通过同样的复盘，发现人们似乎又很需要大胃王，以至于不断延长“搁置争议”的时间阈值，

让“大胃王”获得了社交网络时代罕见的内容生命力。

（大盘子、大包装、大分量、硬吃，我们可以将这种。。风格称为“三大一硬”）

当然严格来说，时间线也并不是完全没有告诉我们答案。

2016年7月-10月，。。部曾经开展过一次全面的网络。。整治，对一系列挑战社会道德底线的。。内容（包括。。。内容）进行了集中清理，悦橙。。、乐秀。。、蜜豆。。等一批。。平台被下架并关停，

未被关停但被责令整改的映客、花椒、快手等平台也在期间受到严重影响；

2018年4月，因广电总局要求，对低俗、。。、血腥、色情、有害问题节目内部进行大整改的快手等产品，在短时间内出现下载量、活跃度的严重下滑。

现在想想，这或许是“大胃王被人民需要”的重要理由之一：相比于其他善于抓取注意力的内容，“吃播”相对安全太多了。再考虑到。。。作为内容载体日趋重要的地位，出于日趋激烈的竞争，

“大胃王”现在伴随着“吃播”重要性的提升，逐渐成为人工干预的流量副产品，拿得起放不下。

只是这也随之带来了两个新的问题：

-行业需求算不算“人民的需求”；

-行业会利益权衡的前提下帮人民解决“需求里的问题”吗；

可能没人知道答案，也可能不会有答案。尤其是后者看起来遥遥无期，正如我们在《人民需要新的。。。平台》 里提到的那样，目前的。。。内容格局并不是铁板一块，

大量一镜到底、没有剪辑、缺少策划、最终落脚点停留在猎奇和颜值的。。。在快手等平台上大量走红，证明了算法推荐技术也在牢牢绑死头部平台，后来者仍然有机会通过策划与运营完成弯道超车。

但问题在于“流量焦虑”的今天，又有多少新平台愿意下决心改变现象，将内容质量设置在内容受欢迎程度之前呢？

毕竟谁也不会天真地去责问平台们：你们怎么这么不思进取，不为人民进步着想呢？

结语前不久李子柒一个做土豆的。。又登上了微博热搜第一，也在YouTube上挤进了各国排行。李子柒的走红，可以用很多角度和多种理论范式来解释，但刨去譬如团队、文化输出等等争议，李子柒的。。也是真的过硬。

她的那些精细生产，和阿婆一起吃饭，不也是吃播的一种吗？

吃播制作的广度很大，从粗糙取向的徐大sao到精致中产的麟宣森，从高端的《风味人间》 再到文化人吃吃喝喝聊天的《风味实验室》 ，期间还能容纳得下几千个王刚四伯爷。有些。。平台，

如沸点。。推出了“拍客学院”扶持优质内容生产。

那些认为“吃播博主给人陪伴感”，可以消停一会了，观众不健康的猎奇欲望不应该被无限制的满足，陪伴感的获取也不只能通过牺牲吃播。。的饮食健康来获取。

虽然不论我们如何反对吃播，大胃吃播也不会因为我们的反对而终止，。。平台填喂出的大胃王上每一个人都与观众有关。但在“用观看和点击投票”这件事上，观众能做的比想象中的多。（本文首发钛媒体）