新石器时代酒器、新石器时代酒杯的发展

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酒器是指用来饮酒的器具。在现代生活中，喝白酒最常见的器皿是玻璃或瓷器制作的小酒器和小酒杯。从历史上看，从新石器文化时期的陶器，到商周时期的青铜器、汉代的漆器，再到隋唐时期的瓷器，随着不同时期酿酒业的发展和社会的发展，酒器的发展经历了许多变化，形式多样。就原料而言，酒器可分为天然材料(如兽角、葫芦)、陶器、青铜器、瓷器、漆器、金银、玉器、水晶、玻璃、塑料等。从用途上也可以细分为盛酒器、暖酒器、饮器。

在古代，一船多用是很常见的。最早的酒器和常见的餐具没有太大区别，大多是碗、碗等大口器。自新石器时代龙山文化时期开始，出现了特殊的陶制酒器。到了商周、春秋、战国时期，由于青铜制作技术的提高，青铜酒器达到了空前的繁荣。今天，人们常常会惊奇地发现，在博物馆里可以看到多么精致和分类的古代酒器。它们不仅造型独特，而且每个酒器表面都装饰有精美的花纹和饕餮的图案，极具艺术价值。酒器有尊、[壶]、[贡]、瓮、[卜]等。

漆酒器是秦汉时期常见的酒器。它不像陶器那么易碎，也不像青铜器那么复杂，但它的缺点是只能用来饮用，不适合用来保温或盛酒。瓷器制酒器最早出现在商周时期，但其制作比较原始，到了汉代发展很快。由于其成本低廉、坚固耐用，极大地促进了酿酒器具的生产，并在此后很长一段时间内占据了酿酒器具的主导地位。明清时期是我国瓷酒器发展的高峰，数量和质量都达到了前所未有的高度。玉质和金质的酒器，由于其原料的珍贵，从古到清末一直是上流社会的特产，数量也十分稀少。

时代发展到今天，物美价廉的玻璃酒器成为了主导。酒瓶是当今最常见的盛酒容器之一。除了玻璃瓶，瓷瓶也常用于包装白酒。每个白酒品牌根据自己的产品特点和文化会有不同的设计。根据各地饮酒习俗的不同，有杯、杯、灯、碗等。酒器的丰富对酒文化的发展起着重要的作用。每件酒器的制作都与其所处时代的经济发展水平和技术水平有关。无论哪种方式，都是劳动人民智慧的结晶。

(资料来源：《国酒》)

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最原始的酒杯是自然界的自然物，如贝壳、葫芦、动物角等。存在于石器时代。古书中已有记载，用兽角制成的原始酒器，是第一个把古代盛宴描述为“纵横交错”的东西。后来用坚硬的瓜果壳制作饮具，最典型的是用葫芦壳制作酒瓢，这是民间广泛使用的原始饮具。从文字学的角度看，钱、钱、钱、钱等酒杯都有一个“角”，钱、朴、钱等酒杯都有一个“瓜”。

随着时间的推移，正式的酒杯逐渐形成。根据考古发现，。。最早的酒杯是陶器酒杯。从。。新石器时代的遗址中，已经发掘出许多不同形状的陶土酒杯。山东大汶口新石器时代遗址中，陶器酒器多达268件，占出土器物的26%。4%。由此可见，酒在当时已经占据了重要的地位。

到了商代，由于酿酒技术的逐渐发展和成熟，各种粮食可以制成各种酒。再加上青铜文化比较发达，祭祀盛行，于是青铜酒杯应运而生。此外，产品的数量

酒杯的种类也发展到了盛酒、暖酒、饮酒、储酒等多种类别。这些酒杯造型端庄厚重，风格庄重坚固，古朴美观。大多饰以饕餮、龙、鸟、兽、蝉图案，造型神秘狞厉，显示奴隶主贵族的尊严与不可侵犯。其中，模拟自然界动物立体造型制作的酒杯也表现了奴隶主对美好事物和吉祥的向往，以及他们祈求神灵保护邪恶事物的感情，如虎形酒杯、羊形酒杯、牛形酒杯、象形酒杯等。

春秋秦汉时期，青铜酒杯逐渐发展为古朴亮漆的酒杯，酒杯种类繁多，有瓶、杯、壶、碗、船等。到了汉代，漆酒杯已经非常精致了。漆面酒杯基本继承了青铜酒器的造型。有盛酒容器和饮水器具。漆耳杯常见于饮水器具。

湖北云梦睡虎地11座秦墓出土了114只漆耳杯，长沙马王堆一号墓也出土了90只漆耳杯。汉代人喝酒一般席地而坐，酒瓶放在地板中间，里面放着喝酒的勺子，饮酒的器具也放在地上，所以又矮又胖。魏晋时期，“坐在床上”开始流行，酒杯也变得细长。

隋唐时期，随着瓷器制造业的迅速发展，瓷酒杯逐渐取代了其他质地的酒杯，成为日常生活中最受欢迎、应用最广泛的饮用器具。