冻干柠檬为什么不建议买

冻干柠檬是将新鲜柠檬切片或切块后，通过低温冷冻和真空干燥技术制成的干果。尽管冻干柠檬在保留了柠檬的营养成分和口感的同时，也具有方便易储存等优点，但是仍然不建议购买。

首先，由于制作过程中需要使用大量的添加剂和防腐剂等化学物质，这些物质可能对人体健康造成潜在危害。其次，在制作过程中，由于柠檬本身就含有丰富的维生素C和其他营养成分，因此不必通过人工加工来延长其保质期。最后，在购买冻干柠檬时需要注意产品的品牌、生产日期、配料表等信息，并选择正规渠道购买。

总之，虽然冻干柠檬具有方便易储存等优点，但是由于存在化学物质添加和营养成分流失等问题，建议消费者尽量选择新鲜柠檬或其他天然食品来满足自己的需求。