新鲜菜苔怎么冷冻保存时间长

菜苔是一种常见的蔬菜，富含营养，口感爽脆，深受人们喜爱。但是，由于其季节性较强，有时候会出现供应不足的情况。为了解决这个问题，很多人会选择将新鲜的菜苔进行冷冻保存。那么，新鲜菜苔怎么冷冻保存时间长呢？

首先，在将菜苔进行冷冻之前，需要将其清洗干净，并去除杂质和不良部分。然后，可以将其切成适当大小的段或片，便于使用时取用。

接下来，可以选择两种方法进行冷冻保存：

1. 直接放入保鲜袋中进行封存。将清洗好、切好的菜苔放入保鲜袋中，并将空气挤出后密封保存在-18℃以下的温度下即可。

2. 先进行烫煮再进行冷冻。将清洗好、切好的菜苔放入沸水中焯烫1-2分钟后捞出沥干水分，并放入凉水中浸泡3-5分钟后捞出沥干水分。然后再按照第一种方法进行封存即可。

无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：

1. 冷冻保存的时间不宜过长，最好在3个月内食用完毕。

2. 冷冻保存的菜苔在使用时应该先解冻，然后再进行烹饪。

3. 冷冻保存的菜苔在烹饪时应该尽量避免过度加热，以免影响其口感和营养价值。

总之，通过适当的处理和正确的方法进行冷冻保存，可以让新鲜的菜苔保持更长时间的新鲜度和营养价值。