海虹什么季节吃最肥

海虹是一种贝类食材，主要分布在我国的南海、东海等地区。它是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质和多种维生素，具有滋补养颜的功效。

海虹的最佳食用季节是秋季到冬季。这个时候海虹的肉质最为肥美，口感最佳。而夏季则不适合食用海虹，因为夏季气温高，水温也相应升高，容易导致海虹生长缓慢、口感变差。

此外，在选择海虹时需要注意以下几点：

1. 选择新鲜活泼的海虹。新鲜的海虹壳面光滑、色泽鲜艳，壳体紧闭且有强烈反应。

2. 海虹要清洗干净。将其放入淡盐水中浸泡30分钟左右，并用刷子清洗干净。

3. 烹调时不要过度加工。可以选择简单清蒸或者煮汤等方式进行烹制。

总之，在合适的季节选择新鲜活泼的海虹，并注意烹调方式，可以享受到海虹的美味和营养。