猪肉为什么不能做咖喱

猪肉是一种常见的肉类食品，但在印度和东南亚的咖喱中却很少使用。这是因为教和印度教等食用猪肉，因此在这些地区，牛肉、羊肉和鸡肉等其他类型的肉类更加常见。

另外，咖喱通常需要长时间烹饪才能使香料充分渗透到食材中，并达到口感和味道的最佳状态。但由于猪肉含有较高的脂肪含量，长时间烹饪容易使其变得过于油腻，并且会影响口感。

此外，在印度和东南亚，咖喱往往与、文化和传统有着紧密的。因此，在这些地区，人们更倾向于使用与当地文化相关联的食材来制作咖喱。

总之，虽然猪肉可以用于制作许多美味佳肴，但在印度和东南亚的咖喱中并不常见。这主要是由于文化、和食材特性等多方面因素的影响。