杭州海鲜大礼包|浙江杭州带鱼零售价较两个月前上涨20%

带鱼是冬季常见的海鲜之一。 它的价格波动不仅牵动着消费者的钱包，更牵动着船东、批发商、零售商和饭店老板的心。 有从业者表示，今年大带鱼的需求量增加，价格涨幅明显，即使涨价也要看运气。

带鱼零售价较两个月前上涨20%

53岁的温岭人林富超有20多年的捕鱼经验。 12月21日，他驾驶自己的渔船缓缓驶入温岭渔港。 这是他春节前后的钓鱼之旅。

此行，林富超不仅抓了很多虾，还带回了300多斤带鱼。 这批带鱼规格不一，大的每条2斤，小的每条4-5两。 对于林富超来说，带鱼的大小直接关系到此行的收入。 “目前，一条2斤以上的大带鱼能卖到几百元一斤；如果能钓到2米以上的带鱼，即使300元一斤，也有人抢购。” 他说：“过去，带鱼的价格只有现在的一半。”

林富超此番出海的收获，是绍兴商人订的。 一条带鱼就卖了5万元。

即便如此，林富超卖的带鱼价格，还是比岸上的进货价便宜不少。 前日中午11点，一批总重7万斤的带鱼发往杭州水产批发市场，一小时内销售一空。 杭州市水产品批发市场办公室负责人刘子安说：“今年带鱼总体产量与往年差不多，但价格比去年至少贵了20%。”

据刘子安介绍，市场上的带鱼主要产自东海和海南，东海的带鱼价格高于海南。 单条重7-8两的海南带鱼批发价在17-18元一斤，1斤能卖到26元一斤。 东海带鱼涨价更为明显。 即便是6-7斤重的小带鱼，批发价也能卖到50元一斤，比以前贵了30%以上； 2斤以上的甚至可以卖到400-500元一斤。 斤。

批发价涨了，零售价自然不会低。 方水花在附近的河边农贸市场做海鲜生意。 摊位上，将带鱼按照大小放入装满碎冰的泡沫箱中。 方水花说，与两个月前相比，海南带鱼涨价20%，单条6-7号带鱼现在售价35元/斤。 东海带鱼涨得更厉害了。 1.2米长、重近1斤的带鱼现在每斤卖70元，比两个月前涨了30%。

章鱼收购价格上涨，部分餐厅涨价

涨幅从1元到5元不等

带鱼价格上涨，饭店的带鱼菜品也涨价。 秋涛路上的“好吃哥”是一家社区餐厅。 老板王先生透露，最近他店里的带鱼菜价格有所上调。 现在一份炸带鱼32元，红烧带鱼30元。 两个月前，这两道菜的价格分别是28元和26元。 吴江路上，胖子餐厅、食果鱼等餐厅也纷纷上调了店内带鱼菜的价格，涨幅从1元到5元不等。

家常菜餐厅价格灵活，但一些特色餐厅不能这么“任性”。 杭州锦江海鲜城大唐沈家门海鲜专业从事海鲜经营。 店主唐燕生店里的带鱼是沈家门直送的。 不过，最近带鱼的增多，让唐衍生有些着急了。 “小带鱼价格涨幅不大，平均每斤涨幅在30%左右。大带鱼价格涨得太快，让我们措手不及。”他说。

两个月前，唐燕生几次进货3-4斤重的带鱼，当时的价格是150元一斤。 现在，唐彦生虽然每斤提高了100元收购价，但还是买不到他想要的带鱼。

郑丽颖的餐厅供应炸带鱼。 带鱼每天的消费量在150多条。面对不断上涨的带鱼价格，郑丽颖坦言，自己压力很大。 “来店里吃饭的人，都是冲着我的炸带鱼来的，菜涨价了，顾客就流失了。” 既然带鱼菜的价格上不去，郑丽萍只能想方设法压低成本。 目前，店内带鱼全部来自温岭。 异地直接开采，省去中间环节，降低成本。

杭州新农都水产市场负责人莫宝良介绍，10月以后带鱼肉质较好。 冬天带鱼油层较厚，口感更好。 这时候购买带鱼的消费者就会增多； 其次，带鱼也是海鲜大礼包中的“主角”。 临近年关，带鱼的需求量会上升杭州海鲜大礼包，价格自然也会随之上涨。 加之今年春节提前，一些船老板已经提前结束捕捞杭州海鲜大礼包，这也是带鱼价格上涨的原因之一。