2020年饭店倒闭了多少家(大饭店倒闭)

【夏讲的第九个故事】【毕欣】导语：以前觉得自己在某个领域做得很好，所以会一直深耕这个领域。但是突然有一天，发现自己很可塑，换个赛道依然可以不凡。

这个经历是魏鑫两年的经历讲出来的。接下来，我们来看看到底发生了什么，让魏鑫觉得生活依然在发光。【毕鑫】魏鑫自述：我叫魏鑫，今年41岁，在北方某四线城市经营餐厅8年。是YQ的突然袭击。

让我看到了生命的另一种可能。2020年春天，突如其来的YQ让很多酒店推迟了开业。我之前准备的近20万食材都用不了。我要付房租，给厨师、服务员等发工资。而且我不交什么钱，但是我每天都花很多真金白银。

没多久，餐厅就开不成了。我的妻子岳越一直告诉我梅绮在旅馆里很忙。太好了，夫妻两个都下岗回家了。我回家了。我们吃什么？喝什么？是的，酒店八年有些积蓄，但能维持多久？岳越和我努力思考，

还有什么办法可以快速赚钱？当时只允许开蔬菜超市。我的酒店位于市场附近，所以我正在考虑转行卖蔬菜和水果。去做吧。以前开餐厅每天都需要各种蔬菜。我马上去郊区的蔬菜水果批发市场考察了一下。

发现价格不低。几经调查，我先摘菜，七兄弟每人拿了一袋。有土豆，卷心菜，豆子，洋葱，茄子，萝卜和胡萝卜。

回到店里，岳跃被安置在店里，我拖着朋友做了一个横幅：果蔬售楼处，挂在门外。我找了一个更大的纸壳，用毛笔在上面写了四个大字：蔬菜水果。这是开场。第一天，顾客不多，但每个人都买了很多。

每样东西我都要一些。第二天，顾客的数量逐渐增加，岳跃和我都有点忙。我负责帮顾客选菜，岳跃负责称重收钱。忙碌一天下来，这个订单几乎垫底。第三天，凌晨两点，

我就开着我的三轮车去批发市场招人才。这次我想出了更多的品种。包括黄瓜、菜花、菠菜、小青菜、韭菜、辣椒、蒜苔、西红柿、豇豆、豆腐干等。我还端上了苹果、橘子、香蕉、猕猴桃等水果。这一天的销售量在增加，

以前酒店的主干道都是回来买菜的。我发现大家都会买很多，于是我就把土豆、洋葱等逛街时不怕磕碰的蔬菜放在一边。10块钱一包，顾客需要直接拿走一包，我拿苹果橘子也是这样，真的省了不少时间。

那个阶段，真的比开餐馆还累。后来我发现，所有来店里的顾客都有一种心理渴望，想在一个地方买到所有需要的东西。为了方便客户，后来，我的业务范围不断扩大。什么粉条，海带丝，葱，蒜，姜，干味，大豆腐，

还有各种可以冷冻的食材。一转眼，一年多，快两年了，我粗略算了一下，赚了70多万。每月2200的房贷还是照常还。2022年底，我在酒店旁边又租了一个门面，专门做炒菜店。酒店已经重新开业。我基本上负责酒店，

岳跃负责这家食品店。我联系了批发市场，把发货改成了提货。这样，我们省去了一个发货环节。把餐厅里的菜直接拿到自己店里。相当于一条龙。还剩下一部分菜钱。我太忙了后曰。我父亲在我的酒店帮忙。

我妈在蔬菜店里帮忙，还雇了个服务员。这两家商店经营得很好。今年半年过去了，这两家店的收入都很不错。我和岳跃每天都很累，但是我们都很饱。

在我准备过五一节的时候，让岳跃带着两个老人和孩子出去旅游，玩得开心。这几年真的很辛苦很累。自己看两家店，可以的。【毕欣】结论：任何情况下想说什么就说什么。这几年有很多人生意做不下去了，房贷还没还，吃不上饭。

凡事都怕有心人。当别人都在躺着的时候，爱琢磨的魏鑫，审时度势，坚强地支撑着自己，支撑着又一天的生命。