生命同等，我选择食素！和平天使、素食神童葛烈格里·史密斯

现在一些父母极其关心他们孩子的营养，目的是希望他们的孩子成功。但他们错误地认为，只有多吃肉、奶、鱼、虾，才能让孩子智力提高，身体强壮。然而，事实真的是这样吗？今天，我们介绍一位素食神童。

格雷戈利史密斯，他的身份不仅仅是神童。格雷戈里史密斯1990年出生于宾夕法尼亚州。当他14个月大时，他表现出非凡的智力——解决数学问题。两岁的时候，

可以看书，纠正大人的语法错误。当我们5岁，正在用彩色铅笔涂鸦的时候，他已经在给幼儿园的小朋友解释什么是光合作用了。随着年龄的增长，他出众的智力变得敏锐而敏锐。三年内完成了10个年级，

9岁以优异成绩高中毕业。10岁时，他成为世界上最年轻的新生之一。13岁时，他以优异的成绩获得了数学、历史和生物的学士学位，随后在弗吉尼亚大学攻读了四个博士学位。哦，对了，他的计划是当美国总统。

看到这里，我相信有足够的理由让你张口惊叹他的非凡才华。但是接下来，我们来看看神童的另一面：和平天使。他在9岁时创建了国际青年倡导组织。

一个倡导和平与非。。的组织，12岁首次获得诺贝尔和平奖提名，迄今已4次获得诺贝尔和平奖提名，并会见了多位国家总统(包括美国克林顿总统)、诺贝尔奖获得者等。。。，并出席了联合国安理会。

他是基督教儿童基金会出席联合国儿童权利特别。。的。。。格雷戈里最自豪的成就是在饱受战争蹂躏的肯尼亚建立了一所和平学校。

他在16岁时就在罗安达建立了第一个公共图书馆。

格雷戈里的知性卓群表现令人惊艳，那么他天使般的善良是否打动了你的心？这两点和他吃素密切相关。

虽然格雷戈里出生在一个食肉家庭，但在2岁时，他就非常懂事，并决心成为一名素食者，后来还说服父母和他一起成为素食者。在解释他决心成为素食者的原因时，他说：我选择成为素食者有很多原因。最重要的是，这是一种健康生活的选择。

如果全世界的人都吃素，或者至少减少到每月吃两次肉，那么我们将有足够的食物供应世界，解决饥荒和营养不良的问题。如今，科学研究证明，营养和健康是成功教育过程中不可或缺的要素。

有必要通过教育和对同情心的理解来促进和平。作为一个受到国际媒体关注的10岁大学生，它帮助我建立了一个平台，实践我的人生任务，保护世界各地儿童的生命。数学研究、生物医学应用和国际。。倡议，

这是我最终计划的一部分。我目前正在建立的学术基金会将与我的未来密切相关，因为我渴望为国家的利益做出持续的贡献，并为世界服务。

这位杰出的年轻人决心奉行素食主义，帮助人类。他的性格深度和精神层面的理解都远远超出了他的年龄，这证明了吃素是非常有益的，是一个关乎他一生的明智决定。格雷戈里认为素食主义不仅对人们的健康更有益，

而且是更自然的选择。纵观诺奖得主，泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲等。著名的达芬奇，牛顿，富兰克林也是素食者。《美国营养学会期刊》的一项研究表明，美国儿童的平均智商为99。

美国素食儿童的平均智商高达116.24。

正如另一位伟大的素食天才阿尔伯特爱因斯坦所说：“我认为素食对人类性格会产生有益的影响。”

《大戴礼记》云：“食肉者勇猛，食谷者聪明伶俐。”古人的这种认识逐渐被现代科学所证实。在现代日本，平山宏博士通过科学研究发现，素食者食欲较弱，肉食者食欲较强；素食者是理智的，

食肉动物精神混乱；素食者反应快，而肉食者反应慢。

多吃碱性食物——水果蔬菜可以提高智商。英国科学家认为，人体体液的酸碱度与智商有关。在体液酸度允许的范围内，呈酸性时智商低；碱性的时候智商高。

科学家在观察42名6到13岁的男孩时，发现大脑中体液的智商比7.0以下的高一倍。蔬菜和水果(即使尝起来很酸)大多是碱性的。蛋白质可以从豆类和谷类中摄取，

植物蛋白没有动物蛋白酸性大。另外，可乐碳酸饮料的酸性也很大，同样有害。

亲爱的爸爸妈妈，看完这些，你们是不是有点感动？你愿意多花一分钟思考这个素食神童的优秀和善良吗？肉真的对我们有那么好吗？接受素食，了解素食，尝试素食，不仅会给你一个机会，也会给你一个新的体验。

很多家长最关心的是不让孩子吃肉会不会营养不良。研究发现，那些从小吃素的孩子和那些吃肉的孩子发育得一样快一样好。

他们也可以从素食中获得同样的蛋白质、能量和其他发育所需的关键营养。事实上，水果、蔬菜、谷物、豆类(扁豆、豌豆、大豆等。)，。。和坚果可以保护孩子的健康，预防一些疾病，尤其是慢性病。

四招：让挑食者爱上素食。根据美国饮食营养协会的说法，“正确的纯素食饮食是健康的，它可以给人足够的营养，并有效地预防和治疗许多疾病”。父母明白素食不仅对孩子的健康有好处，

还可以教育他们爱护动物，爱护地球环境，是培养孩子善良和同情心的明智选择。

孩子在父母悉心的教导下，意识到贩肉行业对农场动物的残酷，通常都不想再吃肉，但同时他们也不大喜欢素的味道，尤其不喜欢西兰花及豆类。那该怎么办？有了我们以下4个小秘诀，

相信能够令你的孩子从此爱上素食！1 一起慢慢习惯大多数父母都认为改变了孩子的饮食习惯，就要花更多的时间在煮食上。其实只需要选择易于制作的纯素菜式就可以了，

又或者把孩子平日爱吃的菜式转换成素食版就简单得多了。刚开始的时候不用给自己太大压力，也不要勉强孩子素食，可以在屋里随意放些即吃素食品，例如燕麦能量棒、卷饼、罐装扁豆汤及坚果等，

让孩子慢慢习惯素食的味道。2 一起尝尝不含动物成分的食品你们一家喜欢吃的香肠、鸡块、酸奶，通通都有纯素版！到纯素店铺逛逛就能够找到一堆你们都喜欢的纯素版食品！不但烹饪方法一样，

而且比含动物成分的食品更健康！

3 让孩子参与食物准备及烹饪过程带上孩子去市场买东西吧！让孩子有机会参与食物准备及烹饪过程，他们会感到十分雀跃！最重要的是，他们可以从下功夫的角度认识素食，并接受素食多一些。等孩子再大一点，

可以让他们选择自己喜欢的素食菜式并煮给你们吃。适当的时候，让自己轻松一点点，又能够让他们学习，一举两得。

4 制作吸引的健康新菜式在挑食孩子熟悉的菜式里面，加入一些可爱的蔬菜瓜果会让他们更加容易接受不抗拒。比如孩子特别喜欢星星，又或是某个卡通人物，就可以把食材切成星星，

或者把食材拼成他们喜爱的卡通人物的样子。在制作意大利面的酱汁或浓汤的时候，可以加入不同形状的蔬果块，让他们吃得开心又健康。还可以妙用蔬果七彩缤纷的颜色作伴碟，一定能够吸引他们把一整碟蔬食都吃光光！

素食应该要平衡、种类丰富研究发现，从童年期就开始吃素的孩子不易患上饮食紊乱。与杂食的青少年相比，青少年时期开始吃素的孩子的体重更为正常。 有成长期儿童的素食家庭最好用一些特定素食替代肉类，

比如黄豆、扁豆，这些食物能够提供可媲美肉类的能量、蛋白质、铁和锌。

根据健康饮食指导一小杯豆类食物的能量和其他营养物的含量等同于一块肉类。谷物、。。和坚果也能够提供蛋白质、必须脂肪酸、锌和B族维生素。你可以在素食孩子的午餐和零食中添加鹰嘴豆泥、花生酱和坚果。

你要确保孩子每天的食物中能够提供足够的蛋白质、钙、B12以及其他B族维生素。早餐谷物和面包可以补充铁和B族维生素。水果和蔬菜可以补充维生素C，并能增加非血红素铁的吸收（植物中的铁都是非血红素铁）。

如果说素食对孩子有什么潜在危害的话，那就是素食者可能会缺乏B12的摄入。如果家长在这方面有什么疑虑，可以为孩子规律地补充B12，并每隔半年咨询儿科医师。 总之，只要素食种类丰富，

就能提供和肉食相等的营养和能量。素食比肉食有更多健康方面的好处。资料来源：素社、MFA悯惜动物