早餐中国谁拍的(早餐中国第一季导演)
索芬男孩
酸果汁
Xi安赛共汤
长沙蒸饺
豆浆油条
贵州羊肉平板粉
干捡粉
猪肉拌面
猪血汤
海口早餐
奶茶蛋羹
福建小吃
肉丝面
一部关于。。各地早餐的纪录片《早餐。。》正在频道电视和腾讯。。播出。《早餐。。》总导演王胜志和制片人朱乐贤在接受新京报专访时表示，“《早餐。。》能被大家喜欢。
是因为人们意识到。。有那么多丰富有趣的早餐，而不是我们的电影拍得那么好。第一季从0755到79000共35集。我们的目标是连续生产，我们希望拍摄100集。"
选择商店
两代以上的操作
老板可以痛并快乐着。
标准
？1不可能是网上名人店。
这家店最好有两代以上的人在经营。
早餐的品类比较单一，是当代人每天吃的早餐。
4早餐店的经营很辛苦。每天早上，大部分老板都是凌晨三四点起床，很多人苦不堪言。早餐店老板应该能玩得开心。
《早餐。。》每集5分钟，短小精悍，以全国各省市早餐店为单位，介绍全国各地的市场早餐：湖南长沙米粉，广东潮汕猪血汤，
贵州凯里的酸汤粉，福建福安的煎饺，陕西Xi安的麻花油茶.不仅有令人垂涎的美食，还有讲述美食生产者的故事。
拍摄一部以。。人日常早餐为主题的纪录片的想法，源于总导演王胜志发现，团队中的90后几乎不吃早餐，或者说吃早餐非常匆忙。“现在年轻人上班路上随便吃早餐，但其实早餐也可以有多种吃法。
”于是王圣志带领团队开始了为期三个月的调研，寻找全国各地隐藏在社区内部的，当地老百姓的特色早餐。
以早餐店为单位，是《早餐。。》 节目组一开始就设定好的拍摄方向，王圣志认为，“以第一人称视角切入，统一在一家店铺内，就不会太散。”
从去年冬天开始， 《早餐。。》 节目组就开始了拍摄，一直到现在拍摄还在进行中。王圣志坦言，前期筹备花费的3个月的调研时间，目前来看还是太短了，“我觉得至少需要将近1年的时间，
来调研全国各地的早餐形态。”
王圣志透露，因为摄制组团队中以南方人为主，来到北方拍摄时，一开始不太习惯吃北方的早餐，“我们到了北方被辣到飞起，也在这个过程中开始理解地域对饮食的影响。”
拍摄
一集5分钟至少拍两天
《早餐。。》 每一集时长5分钟，但拍摄一集的素材，摄制组需要花两天的时间，“第一天早上拍摄早餐店内部情况和做早餐的过程，第二天下午再拍一些食物的特写。”王圣志如是说。
第一集长沙粉店的嗦粉男孩，是店主的儿子，他幽默的语言和面对镜头的自如圈了不少粉，很多网友都很喜欢这个可爱的嗦粉男孩，王圣志表示，因为早餐店老板都是普通的老百姓，他们熟悉镜头、熟悉导演要花很长时间，
因此前期的沟通交流、建立信任也需要一些时间。朱乐贤称，“长沙粉面店的嗦粉男孩就是拍摄过程中的意外之喜，这些有生活情趣、有意味的瞬间非常宝贵。”
每集只有5分钟，如何在有限的时间内兼顾美味食物和人物(早餐店老板)呢？朱乐贤认为， 《早餐。。》 把食物制作过程的关键点提炼了出来，将决定性瞬间用镜头记录下来，“每个食物的独特之处都不一样，
比如说有的食物选材是关键，有的食物漫长的炖煮过程是关键。”至于人物性格， 《早餐。。》 利用人物的行动、语言以及场景中的物品和氛围甚至音乐来塑造人物性格，
例如每一集“每个老板都有自己的单曲循环”，从音乐品位照见人物个性。
王圣志进一步对记者表示，选择音乐来切入，是摄制组在拍摄过程中发现早餐店老板从下午1点开始休息，他们抽烟喝茶的时候都会放放音乐，并且音量调得很大，“我发现他们听的歌都跟流行有些脱节，
有乡镇县城的一种怀旧氛围，每一个早餐店老板都有自己的专属歌曲，比如有的老板喜欢周华健的《早餐。。》 ，还有的喜欢任贤齐的《花心》 。”
当问及拍摄过程是否有影响到早餐店做生意时，王圣志觉得很过意不去，“早餐店最忙的时候是9点钟左右，我们架机器拍摄的确有打扰到店主的生意，因为有很多客人看到有机器就走掉了。”
标明店铺地址
不是广告，是方便网友
《心太软》 的后期包装为该片增添了趣味性和可看性，朱乐贤认为，以往的纪录片更多偏向知识性的、相对严肃的样式，在当下互联网语境中，纪录片可以尝试更加贴近用户，更鲜活，从而吸引年轻受众观看，
“后期的花字借鉴了综艺的手法，内容品类之间互相借鉴是常态。”
值得一提的是， 《早餐。。》 每集5分钟，用5分钟的时间为观众展示一种。。地方性特色早餐，是。。。纪录片的一次尝试，朱乐贤称，“。。。精品化已经是趋势，
我们要为观众提供碎片化时间里观看的可能性，给观众在上班通勤途中提供有营养的，有愉悦感的内容。”
《早餐。。》 每一集片尾都会贴出早餐店铺的具体地址和营业时间，有网友质疑此举是在给店铺打广告，对此王圣志回应称，“早餐店主都是普通人，每一份早餐也卖得很便宜，店铺在当地已经很有知名度，
完全不需要打广告，在片子里贴出地址和营业时间，是给网友做攻略。”
此外，“早餐店的老板都很辛苦，收入不高，如果能通过这种方式给他们增加一点收入也是好事，因为我们拍摄也打扰了对方，这样做也是出于补偿心理，是没有任何广告性质的。”王圣志如是说。
