临期食品设专卖店，这个“便宜”能捡吗？
60元的进口脱脂奶粉只需要36元
16元的巧克力只需要9元。
78元的黑蜂蜜只要18元。
……
价格减半，快乐加倍。
降临节食物
年轻人中的“火”。
近期有更多的食品专卖店。
所谓临期食品，是指即将达到食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。国家市场监督管理总局早前发布的《食品市场分类监管制度》要求，商家要关注即将过期的食品，
也就是说，临时食品需要向消费者做出醒目的提示。
以前人们往往认为打折的临时食品不够安全，很少购买。近年来，随着消费观念的改变和临时食品销售渠道的拓展，购买临时食品正在成为一种新的消费趋势。
不仅各大超市有临时食品柜台。
专营临时食品的商店开始增多。
许多年轻人沉浸在
以超低价格享受羊毛带来的乐趣
自去年12月在宝岗大道广百新一城开出第一家分店以来，被网友称为“零食的风口”的猫扑，以平均每月新增一家分店的速度，占领了广州的临时食品消费市场。目前海珠有四家分店，越秀有两家，白云有两家。
其余分布在芳村和天河。“全场9折”是扫猫为吸引消费者打出的最有力的口号。
位于世界商城的大汇仓，今年4月才开业，现在在江南西、夏都路、市桥都有分店。和扫猫一样，是专门做临时食品的超市，但是商品种类比前者丰富，价格也是根据保质期来定的。
这个年轻人
用“小气”撑起了100亿的市场。
店员说，年轻人主要买临时食品，尤其是零食。一方面是他们“消化能力强”，另一方面是价格便宜。
《2020年。。临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，临时食品消费群体中，26 -35岁人群占比47.8%。
去年在二手交易中推出了临时零食业务。据统计，在这个平台上购买的临时零食，60%以上都是以95、00后的年轻人为主。
豆瓣的“我爱临时食品”小组已经吸引了7.7万年轻人加入，而且这个数字还在增加。
年轻人成临期食品购买主力不仅体现在线上，在临期食品专卖店，进店购物的以20多岁年轻人或是带着孩子来的年轻家长为主。
《2020年。。临期食品行业市场分析及消费者研究报告》 显示，2020年。。零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也会突破300亿元，临期食品市场潜力巨大。有关数据显示，
截止2021年6月共注册相关企业20家，同比增长82%。
如何安全捡漏？
临期食品如何计算临界期，在全国并没有统一的标准，只有部分省市印发了对临期食品的地方性管理规定。
2016年，广州公布了《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》 ，其中第八条提到，食品经营者应当对其经营的食品设定临近保质期。食品临近保质期可以由食品经营者自行设定，也可以与食品供应商协商确定，但不得短于下列期限：
1.保质期为1年以上的，期满之日前30天；
2.保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；
3.保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；
4.保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；
5.保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。
保质期不足2天或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
买临期食品并不是抠，这样子安全拾漏更安全
01
买临期食品并不是不健康的生活方式
只要是在靠谱的超市或其他正规渠道购买的，就不用担心安全问题。
02
保质期不是食品质量的唯一标准
保质期只是食品质量和口感的参考要素，不是食品好坏的客观界限，也绝不可能是食品质量的唯一标准。保证食品安全，除了关注保质期外，还要注意保存条件，以及注意打开包装后食物的具体状态。
03
尽可能买长保存期的食物
大部分临期和非临期食品在口感、味道上基本没有区别，但还是建议大家购买剩余3个月及以上保质期的食品。
再次提醒
临期食品可以放心食用
但消费者也要酌情按需购买
买回去后尽快在保质期内食用完
避免变质造成浪费
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来源： 广州新闻电台
