自制宝宝香肠的做法

香肠是每个孩子的最爱。每次带他们出去玩，他总是吵着要香肠。自从有一次买了香肠，吃了里面的橡皮筋，就再也不敢给他们买菜了。前几天网上买的婴儿香肠硅胶模到货了，冰箱里刚好有一点瘦肉。

匆匆忙忙给孩子们做了他们最爱吃的香肠。

由马国私房菜【豆类水果食品官方认证】

材料：瘦肉400克，玉米淀粉2汤匙，盐1汤匙，鸡精1汤匙，蚝油1汤匙，糖5克，水1汤匙。

第一步：将瘦肉洗净，切成小丁备用。

2.将瘦肉丁放入料理机中打成肉末备用。

3.将玉米淀粉、盐、鸡精、蚝油、酱油、肉末调味料、糖加入打好的肉末中，拌匀。

4.多次加入少量水，顺时针搅拌，直到肉变浓。

5.让搅拌好的肉末静置10分钟。

6.香肠硅胶模用洗洁精清洗干净后，用开水烫一下，消毒。

7.用厨房纸擦干硅胶模具，然后在硅胶模具上刷一层薄薄的油，防止粘住。

8.将肉末放入裱花袋中，并在裱花袋顶部切一小口。

9.将肉末均匀挤入香肠硅胶模具中。

10.依次填充香肠硅胶模具。

11.在硅胶模具的盖子上刷一层薄薄的油，盖在模具上。

12.水烧开后，将香肠硅胶模具放入蒸笼中蒸20分钟。

13.蒸香肠可以轻松脱模，可以趁热直接吃，也可以在锅里炸一下再吃！

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

小贴士在肉末中多次加入少量的水，可以使香肠更加鲜嫩多汁。水不要加太多，分三次加就好。加水后，顺时针搅拌，直到肉末变浓。

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