年入百亿的百果园，真的靠卖水果赚钱吗？
# 11月新金融力量#
说到百果园，大多数人的反应可能是“这不就是一家水果店吗？”别小看这家水果店，年营收可高达120亿。这么多钱，光靠卖水果是赚不到的。百果园背后的赚钱模式是什么？
百果园创立于2001年，出自江西小伙子余慧勇之手。90年代，他刚发现自己毕业，拿着20万在南方创业。后来，余慧勇凭借自己的专业优势，很快锁定了水果行业。在2002年，
他和老家的妻子在百果园开了第一家水果店。到现在，20年过去了，百果园已经成为。。最大的连锁水果店之一。。。的门店数量已经超过5500家，平均一年200多家。
百果园的快速发展，离不开余慧勇的商业头脑。其实在创业之前，他就已经有了销售大王和水果大王的称号。当时，余慧勇在一家企业做水果销售，用了5年时间完成了近1000亿的销售额。
成了当地水果界的知名人物。
百果园今天的疯狂崛起，也是因为这位水果大王超强的商业头脑。这次他用了什么方法？事实上，百果园背后的商业模式是超级平台合伙人模式。听起来没什么特别的，但是很多人看了之后都很惊讶。
就这个发展对象来说，百果园的方法和正常人完全不一样。对于绝大多数人来说，竞争对手都在努力抢自己的饭碗，而百果园却教对手如何卖水果赚钱，并给对手供货。
乍一看，这不是给自己压力吗？对手生意好的时候，怎么可能有他的份？这其实就是百果园的聪明之处。一直和对手斗有什么意义？最后要么两败俱伤，要么死。友好合作胜过不良竞争。
于是百果园率先迈出了这一步，最后让原来的竞争对手直接给百果园开连锁店，把别人的饭碗变成了自己的。那么问题来了，为什么这些水果店的老板愿意帮别人开店？自己当老板不好吗？
其实街边水果店的老板有很多痛点，尤其是在进货方面。因为是小店，一般没有稳定的供应链，水果也不能保存太久。为了保证当天能卖出新鲜水果，他们只能凌晨三四点起床去批发市场。
但是批发水果也要看运气。运气好的话可以买到物美价廉的商品，运气不好的话很可能会赔钱。很多时候，因为各种不确定因素的影响，批发市场价格上涨，一些老板不得不回购涨价的水果。
说到销售，他们又遇到麻烦了。如果零售价格不上涨，他们就会赔钱。如果零售价太高，他们就卖不出东西。这生意真不好做。
而且，自己的家需要自己选择位置。如果幸运的话，他们可以抢到一个好位置。如果运气不好，只能认命。开店以后，万一附近开了别的店，你就要和别人争个你死我活了。如果你不能打败你的对手，你最终将不得不倒闭。
但是有了连锁标志，就不一样了。至少店的人气在那里。顾客在选择的时候，肯定会更愿意去有保证品牌的店。仅此一项就能击倒一大批不知名的店铺。这种影响肯定不是我们自己造成的。
所以当百果园对这些同事说“来加入我们吧”的时候，真的有一大批人被吸引过去了。当时百果园给的条件很诱人。首先在加盟费问题上解决了很多人的顾虑。虽然加盟是一种很常见的商业模式，
但是还是有很多人根本负担不起昂贵的加盟费和加盟费用。这时候百果园站出来直接说“我们不要加盟费”，让很多人心动。反正我们也不想交加盟费。尝试不会有什么损失。此外，
百果园还提供选址、装修等服务。
水果店老板最关心的是货源问题，百果园也解决了。只要他们加入，就会为你提供供应链和物流支持，保证高效率和高质量。因为总部会严格控制水果的质量，公司的采购员都有多年的采购经验。
突发状况出了问题也不用担心，因为总部会有人负责的。另外，这些商品的价格也低于批发市场价格，老板们再也不用起早贪黑囤货了。每天早上9点，他们只需要在店里等着，就会有人送货上门。
最吸引人的地方肯定是加盟后的利润空间。百果园似乎抓住了这些人的胃口。他们明确表示可以让店家免费使用该品牌。水果一旦贴上标签，价格就会完全不一样，也就意味着加盟店的利润空间更高。
再者就是投资风险的问题，这绝对是店家最担心的。投资资金必须自己出，但相比自己开店，加盟百果园后，不仅有人替你承担一部分资金，还有人替你分散后续风险。一般情况下，店主需要花费80%的资金。
剩下的20%将由区域经理和地区经理支付。而且未来三年的亏损由总部承担，相当于开店三年无风险。诱惑能小吗？
而且对于很多小老板来说，获取客户的经验有限，可能根本不知道如何获取更多的客户，但是连锁品牌就不一样了。只要你加入，他们有的是办法解决这些问题。百果园会把每个门店和点餐小程序、百果园app连接起来。
还有天猫、京东这些电商平台以及饿了么外卖平台，这不仅方便顾客下单，同时也能帮门店开拓客源提升销量。用户如果选择在线上购买，可以在送货服务中选择及时达和次日达。配送的问题也不用由门店老板自己操心，
平台会解决所有问题。对于那些不懂营销的小店老板，加入之后还能享受专门的营销课程，有人手把手教你如何通过营销活动拉回头客。
百果园的营销讲究的是精准，他们拥有一套完整的会员销售系统，可以根据大数据算法针对不同用户群体的消费习惯设计出不同的服务。
百果园的会员系统到底有多庞大？从2021年的数据来看，平台注册会员的人数已经突破了6700万，其中付费会员占了78万，平均月活跃会员高达700万。
但靠算法计算习惯就能收获这么多回头客吗？这一个方法肯定是远远不够的，除此之外百果园还制定了完善的售前以及售后服务。下单之前，顾客可以免费品尝。当然了，这一点很多水果店都能做到。
但这个售后服务可没几家水果店能承担得起。只要是在百果园门店买的水果，哪怕你没有实物、没有小票，甚至你连理由都不用说，只要你想退货，他们就能满足你。这听起来有点冒险，但这就是百果园的“信任文化”，
要想抓住消费者的钱包，那就得先取得他们的信任。
但这还是让人觉得有点不靠谱，这么下去真的能赚到钱吗？数据显示，这种模式之下百果园的会员购买频率大大提升，2021年单月就能提升140%，其中付费会员的复购率高达49%，
这些人都是有一定经济能力、追求高质量产品的中高端客户，他们带来的收益那是相当可观的。除了销售收益之外，一个月还能拿到0.7亿的会员费，这些都是自己开店无法实现的。
可能有人要问了，天底下还有这么好的事？政策这么好，到最后这钱大头会不会都被总部拿走了？这该不会是个坑吧？百果园能在短时间之内吸引到那么多人加入开店，收益分配问题那些店长肯定早就考虑过了。
其实百果园的主要业务分为了前、中、后三个部分，每个环节的利益分配比例是不一样的。
就拿前台来说，这其实就是门店，如果你是做这个业务的，那最后可以分70%的利润，只不过这70%是门店老板、大区经理和片区经理公有的，毕竟当时投资的时候人家都参与了。至于具体的分配比例，
那就要看最初的投资占比了。
“中”主要是中间的物流、营销、策划等这些运营商，他们可以拿的利润有27%。最后剩下的就是总部了，只有3%。这么一看，大部分收益还是到加盟商口袋里了。
那问题来了，利润都让别人分走了，那百果园还怎么赚钱？从具体收入数据来看，其实百果园赚的钱一点都不少。据了解，截止到2021年年底，百果园在全国的门店数量已经达到了5300家。从2019年开始，
其年收入就没有低于过80亿。其中2019年达到了89.76亿，2020年88.54亿，2021年102.89亿。如果2020年没有受到疫情的影响，那数值肯定会更高。
不赚利润的百果园，又是从哪赚来这么多钱的？其实它本来就不是靠卖水果赚钱的，其主要收入有两个方面，一是股权溢价，二是赚供应链的差价。
现在的百果园已经是国内水果龙头了，无形之中它把水果市场的供应链给整合了，这让百果园在业内拥有了一定的决策权，规模大影响力也大，那它上市之后股权肯定会溢价，钱不都被百果园赚了吗？
虽然现在卖水果的做的都是现金交易，大家都一手交钱一手交货，但是在供应链上还是有一定账期的。就比如百果园跟供应商之间合作的时候，他们会先要求供货，然后过一个月再结账。这个账期在其中发挥了很大的作用，
假如公司一年的收入是120亿，每个月有10亿的账期，那百果园就可以充分利用这笔钱在这一个月之内做任何想做的事，比如去抢上游供应链资源。众所周知，水果的品质不仅有季节性，还有地域性，就拿苹果来说，
山东、。。、甘肃这些地方的可能更好吃，那百果园就会花钱去承包这些产区，除了定向采购之外，他们还会提供升级的服务技术，进一步降低货源的成本。如此一来，百果园既把水果品质掌握在了自己手中，
采购成本也跟着下降了，这里边的利润空间不就有了吗？
除此之外，百果园能快速增长还得益于一种模式：人才培养机制，其实就是把自家员工变成合伙人。对于员工来说，百果园不是公司，而是一个创业平台。这种机制要求每个门店一年要给总部培养出一个新店长的人选，
如果考察合格的话，那新店长就可以直接开新门店了。至于老店长，他一年就可以拿到10%的育才分红。对于辞职的问题，公司也有完备的解决方案。店长退出辞职的话，他投入的资金会原数退回。百果园不仅给你退钱，
还会给你一笔补偿，这笔钱是门店分红收益的三倍之多，而且还是一次性到账的。
这不仅解决了百果园店铺扩张的难题，同时也促进了门店销售额的提升。当员工知道自己不是在为公司打工，而是在为自己上班的时候，他们的工作积极性大大提高，数据证明这种方法确实有效。
自从百果园实行了这套模式之后，每天销售额都在增长，最高的时候一个月涨了50%。而且让员工成为投资主体之后，企业的管理成本和难度都会大大降低，这一下子就解决了很多问题，这不就是老板最想看到的局面吗？
表面上看百果园只是一家卖水果的公司，但仔细分析了这背后的商业模式才发现它真的不简单。不过可以肯定的是百果园的最终目标不只是顺利完成上市，它还想成为全球第一大果业公司，
要想把这些变成现实显然有一定的难度，不知道接下来百果园又将会迸发出怎样的思维火花呢？
