“古法”下蛊记

《甄嬛传》在“大橘猫”皇帝心中有两件事是好的：一是纯元皇后的“洪净舞”，二是安陵容的“鹅梨帐中香”。

舞是好舞，香是好，但让它们神圣的是评书：所有失传的“古方”都用心恢复了。

安姐姐的好手段有没有骗过皇上，没人知道，但是走这一招的人很多。

古代红糖，古代枇杷膏，古代酸豆，古代艾灸.近几年在消费领域，“万物皆可古”，衣食住行，保健美容，但是有了“古”字，这个生意才能更好。尤其是红糖、酱油等商品，不加一个“古法”，

我都不觉得自己先进。

这股古风是什么时候吹起来的？古代的东西真的更好，更安全，更先进？

什么样的“古法”？

古代法律是一个模糊的概念。

一般来说，它指的是不同于现代工业技术的技能和方法。但至于有多古老，秦汉唐宋还是明清，还是只有民国，那就要看考证和杜撰了。

我看过微信商家卖的三无洗发水，而且是来自“神农古法”。好家伙，够古老的了，但是神农是一个没有确切文字记载的神话人物，几代历史学家花了一生的时间试图找出他的确切日期。

这个“古法”货甚至知道如何洗头的配方。神农给他的。

还有一些“古法”稍微负责一点，至少懂得在古籍中寻找出处。《千金方》，《本草纲目》，《梦溪笔谈》，《天工开物》等。是主要的参考书，但也只是作为噱头。

反正消费者不会认真到为了几百块的东西去查书。

第三种“古法”确实有理有据。比如红糖、酱油等日用品的制作，都有详细的制作流程。比如古代的红糖讲究“三筛三洗四滤八炖”。传统酱油需要制曲、发酵、日晒等过程。

众所周知的广告口号“晒180天”就是其中一个环节。

一些地区的古红糖、古酱油等传统制作技艺也被列入地方、省级和国家级非物质文化遗产名录。

这种古法，至少有据可查，并不离谱。

现代焦虑，“古法”治愈

上个世纪八十年代，改革春风吹满地，城中时髦男女流行穿的确良衬衫、塑料凉鞋，才四十来年，风向就大转，以前人们怕洋不起来，现在又怕土不到位。

“古法”扎染的草木色短袖，一件卖到上千；一瓶古法酿制的酱油，七八十块。这种转变，不可一概而论，背后成因也很复杂。

一方面是自信心的提升。人们对于。。传统的文化和技艺，有了更深入的认识，对于传统的、民族的东西，更加自信和认同。

更重要的，寻古，源于对工业品的腻烦。过剩的添加剂，毫无情感的流水线，千篇一律的产品……工业意味着效率和标准化，但无法满足人们对个性和原生态的追求。

在经济、工业、科技都飞速发展，且城市文明快速扩张的今天，人们被精细的KPI、快速运转的机器追着跑，也被鳞次栉比的高楼大厦、喧嚣熙攘的街道马路压得喘不过气来。

而在“古法”的农耕世界里，时间悠然缓慢，一切都离城市和工业很远。农人和匠人们，花费几个月甚至几年的时间，用汗水和双手精耕细作，将一粒粒小小的。。，培育为丰硕的果实。

近几年，许多博主通过拍摄。。。，将制作古方红糖、古法酱油、古法秋梨膏等传统工艺生动鲜活地展示在观众面前，这类慢节奏、田园风的。。内容也无形中“疗愈”了许多人。

例如，在某期介绍“古法橘酿葛根粉”的。。中，博主从采摘、晾晒青橘，到挖采、清洗、捶打葛根，到最后制成橘酿葛根粉，前后耗时整整四个月。还有一些。。甚至从种植原材料开始，时间跨度超过一年。

说白了，“古法”可以给消费者提供更多的情绪价值。古，意味着时间的沉淀、制作的精细、品味的独特、与自然的亲近。

古法商品，也正是抓住了这样一个传统文化和国潮兴起的风口，在人们兴头正盛之时，投其所好。商家将“古法”与博大精深的。。传统文化联系在一起，赋予其充满历史底蕴、民族文化的感性卖点。

好古可以，别“泥古”

既抓住了传统文化兴起的风口，又瞄准了现代焦虑的痛点，难怪“古法商品”成为消费市场的宠儿，让不少人心甘情愿为之买单。但剥开其华丽的外衣，古法的东西，真的就更好、更值得吗？

古法不等于手工

许多人会认为，古法商品都是纯手工制作的，因此愿意为高昂的人工成本买单，但事实并非如此。

以红糖为例，许多打着古法标签的产品，仔细阅读其产品详情介绍，或是观看产品宣传，就会发现许多“古法红糖”其实是借鉴了传统的制作流程，在某些环节辅以人工帮助，实际上也是通过工业化方式生产出来的。

还有一些产品，基本上只是采用了传统的配方，生产中几乎没有人工介入。

在2019年，某茶叶品牌推出“大师茶”系列，召集了6大茶类的8位制茶大师打造茶叶产品，在宣传中使用了“**茶，大师作”“ 非遗传承人名家大师制茶”等口号。

有许多消费者为此提出质疑，并根据其产品销量粗略计算了一下，“假设全年无休，平均下来，一个大师每天炒出220斤净茶”，也有人指出“顶尖的茶娘一天才炒40斤”，

更有人发出了“贴心的”问候：“你们家大师累不累？”

之后该品牌发布声明称，“‘大师作’指的是。。大师技艺的作品，并非大师手工去炒茶”，大师主要与品牌“共同制定茶叶产品标准”“把关采摘和生产过程”，而炒茶等工作，则“逐步交给现代化的制茶设备去解决”。

诚然，保留传统工艺和配方中精华的部分，用现代化的技术和手段代替重复、繁重的人工劳动，既能传承古方古艺，也更好地保证品质和标准。

既然大多数人工劳作已被机器所替代，那么“古法商品”在宣传时，也不应该打“手工制作”的旗号和噱头，贩卖着农业社会精耕细作的情怀，抬高商品价格，销售的却是工业流水线下的产品。

古法不一定更纯

许多偏爱“古法商品”的人会觉得，工业生产的东西“不纯粹”“不正宗”“不是那味儿”，而通过“古法”技艺生产出来的，才“对味儿”。

而“正宗”“纯”“正品”“原汁原味”“香浓”也确实是许多古法商品宣传中出现的高频关键词，甚至有商家直接把购物平台上的商品名设置为“我觉得还是自己熬的枇杷膏够正”。

而事实上，随着国家市场监督力度的提升，具备相关正规资质的工业化产品，其品质基本都能得到保障。

例如针对“古法”系列的热门商品——藕粉，国家从2011年6月就开始实施相应的国家标准（标准号：GB/T 25733-2010），并明确规定，“纯藕粉”是仅以成熟莲藕为原料加工制成的藕淀粉产品，

且是“不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在物理和化学特性而生产的原淀粉“；而速溶藕粉、调制藕粉中，纯藕粉用量须大于50%。

因此，与其关注到底是不是古法制作，倒不如认真看一看产品的成分表或配料表，按照自己的需求来挑选适合的商品。

莫盲信洋、莫痴迷古，尽量降低情绪性购买，谁的“蛊”都不吃!

来源： 央视网