盖浇饭哪还用去外面吃呀！在家5块做一大盘，中午和晚上都能吃

作为一个狂热的大米爱好者，我吃过各种各样的大米。煲仔饭、炒饭、饭团、焖饭等。但如果你想推荐边肖的话，你必须推盖浇饭。

说起拌饭，不同的地方有不同的叫法。东北叫烩饭，广东叫盘头饭，其他地方叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，等等。其实所有的菜和饭都是在一个盘子里吃，菜倒在饭上，所以叫1: 1饭。

今天，我要向大家推荐一种西红柿炒鸡蛋盖浇饭，它只需要5元钱，可以由厨师新手小白烹制。有食物和蔬菜，有浓浓的番茄汁，保证CD。最重要的只是洗个碗，可以说是懒人的福音。快来学吧！

番茄炒鸡蛋盖浇饭由在线厨房-笑笑私房菜

食品

1碗米饭

两个鸡蛋

2个西红柿和1勺番茄酱。

适量的盐

适量的糖

十三香一点。

少许熟黑芝麻

一点葱花

工作方法

1.准备食材。

2.首先把西红柿洗干净，用小刀在上面划一个十字刀。

3、锅中加水，大火烧开，放入番茄，将番茄去皮，煮至番茄皮裂开。

4.去皮后切块。

5.把鸡蛋敲在碗里，加盐和十三香，用筷子打散均匀。

6、起油锅，油温七成时，倒入蛋液，小火煎蛋。

7.蛋饼表面凝固后，切碎备用。(用铲子削就行)

8.再次往锅中加入食用油，倒入切好的西红柿翻炒，加入番茄酱、盐和糖，翻炒至西红柿软烂。

9、加入提前煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。

10、 将熟米饭装入碗中，用铲子压实，之后倒扣在盘子里，如图。

11、再把炒好的番茄炒蛋浇在上面，米饭上撒上少许熟黑芝麻，番茄炒蛋上撒少许葱花点缀。

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