米饭这样做，比大鱼大肉更抢手，过年过节煮一大锅，保证抢光光

不知道大家有没有同样的经历：逢年过节，面对满满一大桌子的大鱼大肉，觉得自己吃不完桌上的菜，更别说吃米饭了，但我们的父母总是兴致勃勃地煮一大锅米饭，最后只吃了一小部分。

锅里的饭大部分还躺在锅里，客人走了，家里人要两三天才能吃完，出了事就倒掉。

说实话，过年过节，桌上的菜真的够吃的。其实没必要煮那么多饭，只是老一辈总觉得少煮不够大气。烹饪更多的是一种激情。与其煮一锅没完没了的白米饭，不如花点时间煮一锅不同的米饭。

直接上桌，香气扑鼻，色泽鲜艳。想必没有人会拒绝。这样的饭，连桌上的肉和鱼都略逊一筹，成为亮点。

作者：燕儿HKY

下面分享一下我家每年过年都喜欢吃的栗子蘑菇炖鸡饭。有肉、蔬菜和米饭。我学会了过年少做两个菜，让它成为餐桌上的亮点，保证分分钟被抢光！(以下为2人份。

大家按照人数增加权重。)

栗子蘑菇鸡丁饭。

1个鸡腿| 200克栗子| 3个干蘑菇

大米225克|姜2片|料酒1汤匙|蚝油1汤匙

酱油1汤匙|盐1汤匙|味精1茶匙|食用油适量

玉米淀粉15ml |适量水

步骤

1.先准备好所有的食材。

2.将干蘑菇用热水浸泡半小时。

3.切成粒，泡蘑菇的水不要倒掉。

4.鸡腿肉洗净沥干，加入料酒、蚝油、酱油、玉米淀粉。

5.搅拌均匀，腌制20分钟。

6.锅中倒入水，放入栗子，煮3分钟。

7.捞出凉水，去皮。

8.锅热锅，倒入适量的食用油

9.油热后，倒入香菇，小火翻炒至香。

10.倒入腌制好的鸡腿肉，中火翻炒至鸡腿肉熟5分钟。

11.将板栗倒入中火翻炒均匀。

12.倒入少许水，中火煮1 ~ 2分钟。

13.淘米，倒入电饭锅。

14.倒入炒好的食材。

15.倒入蘑菇水。

16.加入适量的水。

17.盖上电饭煲的盖子，按柴米功能键，因为这个功能煮出来的饭更香。如果没有，就按烹饪键。

18.将煮好的鸡肉饭与栗子和蘑菇搅拌均匀。如果感觉太淡，就倒一点酱油进去。

19. 板栗香菇鸡肉焖饭就做好了

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