投资1826亿，扩产超135万吨，白酒谁在开打未来之战？

无论是技术改造还是生态酿造，都有力驳斥了盲目扩张的质疑声音。文|云酒内容中心大数据组近日，以洋河股份、泸州老窖股份为。。的白酒行业扩张热潮再次引发关注。7月13日，

洋河股份以“再建10万吨陶坛，储酒规模超百万吨”的消息引起业界关注；7月12日，泸州老窖股份有限公司发布公告称，拟投资泸州老窖股份有限公司智能酿造技术改造项目(一期)，总投资约47.83亿元。

建成后产能为每年8万吨基酒，10.4万吨基酒储存能力。云九头条(微信号：云九头条)不完全统计。今年以来，

贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、金世元、舍得酒业、剑南春、西凤、方水晶、龚振酒业、贵州东酿东藏酒等12家知名酒企相继公布了新的投资计划。

贵州茅台、洋河、习酒等名酒企业此前公布的44个投资项目也在建设中。这些投资规模超过1826亿元的扩建项目不仅涉及新增酿酒产能和扩大储酒规模，还包括技术改造和生态酿造。

“粮是酒的肉，曲是酒的骨，水是酒的血”，但对于白酒企业来说，优质的酿造原料远远不够。产能与储备、技术与生态共同打造白酒企业的筋骨。那么，在这一轮“强筋壮骨”的竞争中，众多名酒企业的实力到底有多强？

谁将掌握主动权？实际产能超过184万吨的名优白酒企业现有实力如何？国家统计局数据显示，2021年，。。白酒行业规模以上企业产量共计716万吨，累计下降0.6%。相应的，2021年，

排名前十的白酒上市公司(贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、顾靖酒厂、顺鑫农业、金世元、口子窖、舍得酒业)合计产量近162万吨，占全行业的五分之一。

如果加上酒鬼酒、方水晶、西凤、郎酒、金沙、习酒、国泰、董酒、钓鱼台等9家知名白酒企业，2021年19家知名白酒企业实际产能合计184万吨，可以满足近四分之一的市场需求。从两组数据的比较中不难发现，

在白酒总量减少、集中度提高的趋势下，行业竞争进一步加剧。越来越多的信息表明，行业竞争，尤其是名酒企业之间的较量，已经演变为产量和产能的竞争。据云久头条(微信号：云久头条)统计，2021年，

十大白酒上市公司与十大白酒生产团队重合。虽然部分企业未公布产量数据，但据多方消息，截至2021年，西凤已实现年产能增量近5万吨优质凤香型基酒，郎酒和习酒均已突破4万吨优质酱香酒产能。

金沙和国泰的优质酱香酒产能分别达到2.4万吨和1万吨以上的目标。

具体到2021年实际产量，顺鑫农业、洋河股份、五粮液、山西汾酒、顾靖酒厂位列前五，产量分别为64.67万吨、20.72万吨、18.87万吨、17.36万吨、10.99万吨。值得注意的是，

一个顺鑫农业企业的产量超过外国、五国、芬的总和。泸州老窖、贵州茅台、舍得酒业产量分别达到9.48万吨、8.47万吨、4.27万吨，口子窖产量分别为3.49万吨、3.65万吨，差距微弱。

相差只有0.16万吨。

从2021年的实际产能来看，除泸州老窖和金世元的产能分别为17万吨和6.7万吨外，其他名优白酒企业的实际产能和产量排名非常接近。目前，产能扩张空间不足，需要扩大产能已经成为名酒企业的通病。

谁是第一个投资1826亿扩大生产的人？更密集的行业动态证实，在名酒企业的产能竞争下，白酒扩张热潮已经掀起。今年以来，贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒等知名白酒企业正在建设或计划投资扩建项目。

62个项目，投资规模超过1826亿元，将至少增加135万吨酿酒产能，扩大葡萄酒储存规模超过290万吨。贵州酒中，贵州茅台今年两次宣布增产增储，彰显其先进实力。2022年1月和5月，

贵州茅台计划分别投资41.1亿元和15.87亿元，在。。区建设“十四五”酱香型酒习水同民坝项目一期和30个储酒项目，可形成系列酒产能约1.2万吨、制曲产能约2.94万吨、储酒产能约7.28万吨。

在川酒中，五粮液投资金额、新原酒和基酒储备最高，龙头作用不断加强。同时，就去年业绩和产量翻番的舍得酒业而言，其“硬核投资”值得关注。2022年4月，五粮液优质倍增工程一期开工。

总投资超过200亿元，建设内容包括10万吨生态酿酒、制曲车间扩能、江北园区酿酒扩能等。根据规划，五粮液将在“十四五”期间新增原酒产能12万吨，总产能25万吨，基酒储存量超过100万吨。

2022年4月21日，舍得宣布拟投资70.54亿元增产扩能。预计五年后，年产原酒约6万吨，年产制曲能力约5万吨，原酒储能约34.25万吨。这实际上意味着，

舍得2021年4.27万吨的实际产能将再次翻番，其老酒战略亦有更大的储能保障。苏酒之中，今世缘拟投资规模可观，南厂区智能化酿酒陈贮中心项目投资总额为90.76亿元。该项目将分五年扩建1.4倍产能，

增加半敞开式酒库储量8万吨、陶坛库储量21万吨。对于江苏省外市场仅占总营收7%的今世缘来说，这无疑是全国化战略的关键一步。技改才是扩产重点下一站是智能化与生态酿造“与以往的扩产有所不同，

这一轮扩产的酒企大多数集中于产区名酒和品类名酒品牌，它们都已经完成或正在进行产品结构的高端化。”在白酒营销专家蔡学飞看来，本轮白酒名企扩产热潮的背后，是白酒高端化的比拼。东吴证券研报分析，

到2025年，我国高端白酒需求总量将达到10.7万吨，市场规模3062亿元。这也意味着未来五年，高端白酒赛道将每年保持15%以上的规模增长。单纯的扩产增储不能满足更高维度的竞争需要，

在投资规模超1826亿元的扩产项目中，进行技术改造、实现生态酿造成为重点建设方向。据统计，今年以来，20家白酒名企正在新建或拟投资技术改造项目，项目合计24个，投资总额超过662亿元。其中，

山西汾酒、古井贡酒、贵州茅台投资金额最多，分别为91.02亿元、89.24亿元、83.84亿元。2022年3月，山西汾酒发布公告称，拟投资91.02亿元建设汾酒2030技改原酒产储能扩建项目（一期）。

项目达成后，预计可实现年产原酒量总计5.1万吨，原酒储能总计13.44万吨。同时，高粱仓储项目、保健酒园区新增产能项目、白玉酒厂改扩建项目等，预算投资总额10.58亿元。2021年年报显示，

贵州茅台于2018年9月28日投资83.84亿元的“3万吨酱香系列酒技改工程及其配套设施项目”正在建设。该项目建成后，预计实现酱香系列酒产能约3万吨，酱香系列酒储能11.17万吨，

可配套2.88万吨酱香系列酒制酒的用曲需求量。2020年3月3日，古井贡酒发布《关于投资酿酒生产智能化技术改造项目的公告》 ，

拟投资83.84亿元建设年产6.66万吨原酒、28.4万吨基酒储存、年产13万吨灌装能力的现化智能园区。2022年，该酿酒生产智能化技术改造项目还入选安徽省重点项目名单。业内人士表示，

白酒生产的技术改造将促进智能酿造与传统酿造相融合，不仅有效降低劳动力成本，提升白酒的质量稳定性，还将以技改成果带动行业转型升级。此外，本轮白酒名企扩产竞赛还有一大亮点，即更加注重生态酿酒项目建设。

2022年4月前后，五粮液生态酿酒项目、剑南春大唐国酒生态园酿酒工程相继揭牌，前者是“打造零碳酒企”战略的一环，

后者将对剑南春现有废水处理中心进行扩建改造；金。。的生态科研酿酒基地二期工程也在公示之中，项目包括购置自动化、智能化酿酒生产设备。从投资项目内容中可以发现，不管是技术改造还是生态酿造，

都有力地反驳了盲目扩建的质疑之声。对于需要等待工艺循环、时间老熟的白酒产业来说，扩能增储并非一日之功。接下来，以“十四五”为节点，以高质量发展为方向，名企扩产将深刻影响白酒行业的下一个五年。