白茶适合什么季节喝？春夏喝新茶，秋冬煮老茶合理吗？
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《1》
我在后台消息里看到了一个新问题。
“白茶适合什么季节喝？只知道夏天喝点绿茶比较合适。买白茶不知道什么时候喝茶最好？”
看完之后，我沉思了一会儿，然后就释然了。
说实话，泡茶没必要拘泥于细节。
想喝就喝。
喝一杯好茶，关键不是喝茶的季节。
就是现在品茶的心情。
还有你手里的这杯茶够香吗？够新鲜吗？酒精够吗？
清新醇厚，是优质白茶的精华。
茶香优势明显的好茶，无论放在哪个季节，都是茶几上的“客人”。
《2》
喝当季白茶，早就听过这样的分享。
一言以蔽之，——春夏喝新茶，秋冬煮老茶。
朗朗上口，简单易记。
结合大部分饮茶者的饮茶习惯，确实如此。
四五月，春夏之交，天气多变。
此时，饮用白茶适合白牡丹山或3年以内的春寿眉。
沉浸在一杯香浓的汤里，平稳的过渡这不确定的季节转换期。
当年新茶(尤其是春茶)上市情况如下。
春季白茶(包括白毫银针、白牡丹、春寿眉等。)三四月份采集，一路精心制作，至少五月份才能品尝。
五一过后，初夏习俗开始显现，夏天的意味逐渐浓厚。
在南方的夏天，天气很热，很热，很热。喝点新白茶，茶香清新，花香淡雅，茶味清新，真的很舒服。
与老白茶相比，新茶有更强的凉感、清凉感和爽快感。
蝉鸣如雨的午后，犯困提不起工作状态时，适当用玻璃杯泡上一杯新茶，满口清新，清润提神，再好不过。
《3》
秋冬季，气温偏低。
此时的应季饮食，以温和、温养为主。
忌生冷、忌寒食。
多喝暖乎乎的热汤会更舒服。
每当进入深秋后，气温一天天降下去。
等到这时，对资深白茶爱好者而言， 适合翻一翻家里的库存。
开一箱自己存了多年的老茶，慢慢用盖碗泡着喝，感受老白茶的药香、陈香、粽叶香等一系列甘香悠扬风味。
同时，在细啜茶汤时，茶水的甘醇、饱满、浆感分明的特点，也很迷人。
等到盖碗连泡六、七次左右，茶味略微变淡。
将煮茶壶洗干净，用剩下来的叶底煮上一壶老茶。
先冲泡，后煮茶，倒也适合。
虽然，茶味温和的老白茶，四季皆宜。
但在秋冬季，煮茶是茶圈的大热门。
冬日喝白茶，将老白茶煮着喝，煮出一壶暖身暖心的热汤，更应时应景。
《4》
春夏喝新茶，秋冬煮老茶的做法，是大多数茶客的选择。
但并非喝白茶的金科玉律。
白茶适合什么季节喝？这个问题没有一刀切的固定答案。
个人的喝茶口味，才是第一要点。
喜欢喝清新鲜爽的，选新白茶。
爱喝甘香醇厚饱满口味的，选存放多年的老白茶。
尽信书，不如无书。
喝茶这件事，没有固定的季节限制。
只要茶叶品质没问题，不论春夏秋冬，也不论早茶、午茶、晚茶，完全能随心所欲，想喝就喝！
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